Redazione
Lunedì 31 marzo 2025 torna l’appuntamento con le degustazioni di Armando al Pantheon in collaborazione con Sangiovese Purosangue.
Dopo il successo dell’evento dello scorso gennaio, una nuova tappa si aggiunge al calendario degli addetti al settore che amano incontri ad hoc con
poche aziende selezionate.
“Volevamo creare un format diverso che fosse più intimo e in linea con il tipo di aziende che conosciamo e ci piace promuovere” a parlare è Fabiana Gargioli padrona di casa insieme a Davide Bonucci di Sangiovese Purosangue, che aggiunge: “E’ un format contemporaneo, dove la selezione delle aziende è di alta qualità e si garantisce agli operatori del settore una degustazione slow”.
Le aziende protagoniste di questo incontro saranno:
Canalicchio di Sopra è il racconto di un’azienda che ha percorso la storia della viticoltura montalcinese negli ultimi 50 anni, la sua crescita e la sua affermazione mondiale: la prima bottiglia di Brunello di Montalcino “Canalicchio di Sopra” viene prodotta nel 1966. Nel 1967 Canalicchio di Sopra è uno dei 12 marchi fondatori del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Col d’Orcia Col d’Orcia letteralmente significa collina che si affaccia sul fiume Orcia, il quale segna il confine Sud Ovest del territorio di produzione del Brunello di Montalcino, il nome dell’azienda è intrinsecamente legato alla posizione dove sono piantati i vigneti. Produrre i vini migliori, che dall’eccezionale combinazione del suolo e del clima di questa zona di Montalcino si possono ottenere, è la missione di Col d’Orcia.
Mastrojanni A Castelnuovo dell’Abate, nell’estremo sud-est di Montalcino, si trova un angolo di terra rimasto a lungo inosservato. In un tempo in cui erano davvero pochi a osare, loro hanno iniziato un’ avventura vitivinicola fatta di passione e dedizione dove la presenza del fiume Orcia e del Monte Amiata creano un microclima unico.
Poggio alle Forche In principio fu Ofelio Cherubini che alla metà del secolo scorso comprò il podere Scarnacuoia 288 nella zona vocata del Brunello di Montalcino. La sua terza figlia Giuliana e il marito Lorenzo Turchi, dopo 40 anni di esperienza di viticoltori per una grande azienda locale decisero, qualche anno fa, di riprendere la terra e le tradizioni familiari per lanciare POGGIO ALLE FORCHE, un brand di Brunello molto speciale.
Talenti Erano gli anni Cinquanta quando Pierluigi Talenti decise di trasferirsi dalle montagne della Romagna alle dolci e assolate colline montalcinesi. Dopo alcuni anni decise di acquistare il podere e i suoi terreni che tanto lo avevano affascinato e fatto innamorare.Negli anni Pierluigi si è dedicato alla ricerca clonale del Sangiovese sul territorio, portando i suoi vini ai più alti livelli di qualità. Oggi Riccardo, nel rispetto della tradizione, continua la ricerca e prosegue il lavoro con la stessa passione e caparbietà del nonno.
Tenuta Buon Tempo si trova nell’estremo Sud del territorio di Montalcino, collocata all’interno di un paesaggio mozzafiato. L’azienda è ‘abbracciata’ dalla catena montuosa dell’Anti Appennino toscano e ha alle spalle la collina di Montalcino. Questo luogo di benessere e grande pace ha ispirato gli attuali proprietari nella scelta del nome: non poteva che chiamarsi Tenuta Buon Tempo.Nel 2015 viene imbottigliato e messo in commercio il Brunello di Montalcino annata 2010, primo vino con l’etichetta di Tenuta Buon Tempo.
Terre Nere è il frutto di oltre quarant’anni di passione e professione nel mondo dei grandi vini. Un luogo straordinario, in quest’isola dentro l’isola che è l’Etna. Dove la natura è prodiga ma severa. La filosofia aziendale è molto semplice: dato il clima estremo, per ottenere una maturazione ideale diventa fondamentale una cura meticolosa in vigna.Ed è appunto questo, una concentrazione elevatissima nella lavorazione dei vigneti, che contraddistingue la nostra tenuta e che ci consente, poi, avendo una materia prima di assoluta eccellenza, una lavorazione minima in cantina, volta soprattutto a far si che si esprimano al meglio in ogni vino le caratteristiche del vitigno e del suo specifico microclima
Tiezzi porta il nome del suo proprietario, Enzo Tiezzi, noto agronomo enologo montalcinese, che da sempre si occupa di viticoltura ed enologia nel territorio senese e in particolare a Montalcino dove ha svolto per anni attività di direttore, di consulente enologico di aziende agrarie di importante fama e di dirigente e presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino.
Armando al Pantheon, dopo essere punto di riferimento per la cucina della tradizione, diventa anche un indirizzo importante per il mondo del vino.
“Sono sommelier e mi occupo della cantina da anni. Il mio è un lavoro di ricerca – spiega Fabiana – esistono molte aziende in Italia e cercare di dar spazio a quelle più meritevoli dal mio punto di vista lo ritengo importante”.
La degustazione sarà solo per gli operatori del settore che si prenoteranno entro venerdì 28 marzo al seguente indirizzo enoclubsiena@gmail.com alla c.a. di Davide Bonucci, indicando la fascia di orario di preferenza tra le 3 disponibili : 15:45; 16:45; 17:45 fino a esaurimento posti.
“L’idea è quella di proporre questa formula a partire dal prossimo autunno una volta al mese e far conoscere più aziende possibili” è questo l’augurio di Davide e quello di Fabiana è di “conoscere più aziende possibili perché la ristorazione è fatta di connessioni e incontri e se si scoprono realtà belle è fondamentale condividerle con i propri clienti. Il bello e il buono genera bello e buono”.
L’appuntamento sarà il 31 Marzo presso
Armando al Pantheon,
Salita de Crescenzi 31,
00186 Roma
