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“PIEMONTE A TAVOLA 2025”, ECCO LA NUOVA GUIDA DELLE ECCELLENZE CULINARIE

Presentata la Guida "Piemonte a Tavola 2025" presso l’azienda agricola G.D. Vajra a Barolo. La nuova edizione della guida celebra l’eccellenza culinaria piemontese in tutte le sue sfumature, con una selezione di 150 ristoranti, 30 pizzerie, 50 vini e 45 prodotti tipici.

Redazione

Presentata la guida “Piemonte a Tavola 2025” oggi presso l’azienda agricola G.D. Vajra a Barolo, con la partecipazione di numerosi esperti del settore enogastronomico, per celebrare l’eccellenza culinaria piemontese in tutte le sue sfumature.

Un racconto “del buono e del bello” del Piemonte

La guida, curata da Gianluca Montinaro e pubblicata da Post Editori, si è confermata come un vero e proprio racconto del patrimonio enogastronomico piemontese. Con la sua presentazione di 150 ristoranti, 30 pizzerie, 50 vini e 45 prodotti tipici, il volume offre una panoramica completa delle eccellenze regionali, selezionate secondo rigorosi criteri di qualità e autenticità.

Premiazioni e riconoscimenti

Durante l’evento, sono stati assegnati prestigiosi riconoscimenti ai protagonisti della scena enogastronomica regionale:

– Elide Mollo Cordero de Il Centroa Priocca (Cuoco dell’Anno, premiata da Inalpi )

– Michelangelo Mammoliti dell’Hotel Il Boscareto – La Rei Naturaa Serralunga d’Alba (Piatto dell’Anno, premiato dal Consorzio Crudo di Cuneo Dop)

– Nino Rocca del ristorante Felicin a Monforte d’Alba (Pasta dell’Anno, premiato da Rana)

– Gian Piero Vivalda e Luca Morando dell’Antica Corona Reale a Cervere (Dolce dell’Anno, premiati da Agrimontana)

– Ugo Alciati del ristorante Guido a Serralunga d’Alba (Grissino dell’Anno, premiato da Mario Fongo)

– Massimo Raugi di Villa Crespi a Orta San Giulio (Sommelier dell’Anno, premiato da G.D. Vajra)

– Davide Franco di Piazza Duomo ad Alba (Maître dell’Anno, premiato da La Viarte)

– Federica Giovio dell’Osteria Arborina a La Morra (Servizio dell’Anno, premiata da Filippi)

– Famiglia Bardone del ristorante Del Belbo – Da Bardon a San Marzano Oliveto (Miglior Cucina di Tradizione, premiata da Berto’s)

– Pier Giuseppe e Caterina Viazzi del ristorante Arianna a Cavaglietto (Premio alla Carriera, premiati da Igor)

– Riccardo Giovannini de La Casetta del Gad a Oulx (Pizza dell’Anno, premiato da Mulino Caputo)

– Ristorante 48h a Sant’Antonino di Susa (Pizza Gluten Free dell’Anno, premiato da Mulino Caputo)

Un’opera che va oltre la semplice guida

Gianluca Montinaro, storico delle idee, professore universitario e membro del comitatodi direzione della Guida EspressoRistoranti d’Italia, ha sottolineato come “Piemonte a Tavola 2025” non si limiti ad essere un semplice elenco, ma si proponga come una “descrizione a tutto tondo delle culture enogastronomiche regionali”.

L’obiettivo, come evidenziato nella prefazione, è quello di “tracciare un racconto del gusto e dei prodotti, dei territori e delle tradizioni, delle capacità dei singoli e dell’entusiasmo delle comunità”.

La presentazione della guida “Piemonte a Tavola 2025” si è rivelata un importante momento di celebrazione e riconoscimento per l’eccellenza enogastronomica piemontese, confermando il ruolo fondamentale di questa pubblicazione nel promuovere e valorizzare il patrimonio culinario della regione.

https://www.posteditori.it/piemonte-a-tavola-2025

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