a cura di F.S.
Secondo gli ultimi dati di IWSR US Navigator (l’unica fonte attendibile del settore per i dati sui volumi mensili per l’intero mercato statunitense delle bevande alcoliche, tra cui vino, superalcolici, birra, sidro, bevande pronte all’uso e analcoliche, per fascia di prezzo, per tutti i 50 stati a partire dal 2019, sulla base di dati estremamente accurati degli uffici delle imposte locali):
Stagionalità dello spumante
Il vino spumante è notoriamente una categoria stagionale: circa il 20% del consumo totale avviene ogni anno a dicembre.
Il picco delle vendite a dicembre è di circa 2,5 volte il volume di base per lo Champagne e di oltre 3 volte il volume di base per il Prosecco, in linea con le aspettative, poiché il prezzo medio più basso del Prosecco implica un picco di vendite maggiore durante il periodo delle feste rispetto al suo cugino più costoso, lo Champagne.
“L’accettazione del Prosecco in un più ampio insieme di occasioni ha contribuito ad aumentare la sua versatilità”, commenta Marten Lodewijks, Presidente della Divisione USA di IWSR. “Anche la sua convenienza rispetto allo Champagne ha contribuito a far progredire il segmento”.
Champagne contro Prosecco
Ciò che è interessante è la tendenza di fondo che osserviamo quando esaminiamo i dati stagionali.
- Lo Champagne ha registrato guadagni significativi dopo la pandemia, con un CAGR annuo dal 2019 al 2021 dell’11% (rispetto a un valore leggermente inferiore del 10% per il Prosecco).
- La performance delle due categorie si è poi disaccoppiata: lo Champagne è sceso del -7% dal 2021 al 2023, mentre il Prosecco ha continuato a crescere del +5% nello stesso periodo.
Ciò è ampiamente in linea con le aspettative, poiché l’ambiente inflazionistico negli Stati Uniti ha esercitato pressione sui consumatori e ne è conseguita una depremiumizzazione all’interno della categoria più ampia, con il Prosecco che ha vinto grazie al suo prezzo medio più basso.
A sostegno di questa opinione secondo cui i consumatori stanno avvertendo la pressione sui costi c’è il fatto che il picco delle vendite a dicembre è diminuito leggermente per entrambe le categorie, con lo Champagne che è passato da un aumento di 2,5 volte durante le festività del 2019 a 2,4 volte nel 2023 e il Prosecco che è passato da 3,2 volte a 3,0 volte, il che suggerisce che, in generale, i consumatori stanno riducendo il consumo di vino spumante durante il periodo di punta.
“Lo champagne sembra avere difficoltà a passare sempre di più al Prosecco, poiché i consumatori continuano a sentire il peso dei recenti aumenti di prezzo”, nota Lodewijks. “Lo spumante è sempre stato storicamente una categoria molto fungibile, con persino i consumatori ad alto reddito felici di passare a opzioni più economiche in determinate occasioni, ma questa tendenza sembra più forte poiché i consumatori sono alle prese con prezzi più alti per praticamente tutti i beni”.
Le prospettive per il 2024
Le performance del vino spumante finora quest’anno (gennaio-agosto) sono state contrastanti:
- Il Prosecco è un punto luminoso per la categoria totale dei vini spumanti. Il Prosecco è cresciuto in tutti gli stati YTD, ma non è stato in grado di compensare le perdite di altre sottocategorie di vini spumanti, come lo Champagne. California, Florida e Texas hanno visto i maggiori aumenti di volume nel Prosecco.
- Nella Champagne, gli stati che hanno registrato i cali più rapidi nel periodo gennaio-agosto 2024 rispetto al 2023 sono Mississippi, Connecticut e New Jersey, mentre gli stati con le maggiori perdite di volume assoluto sono stati California, Florida e New York.
“Il picco festivo per lo spumante è stato storicamente evidente in molti stati”, nota Lodewijks, “Quest’anno, tuttavia, è probabile che il rallentamento dello Champagne trascinerà verso il basso qualsiasi spinta festiva per lo spumante totale. È più probabile che assisteremo a una crescita per il Prosecco, sebbene la dimensione relativa del suo picco festivo rispetto al suo volume annuale di base sarà probabilmente più contenuta rispetto a quella degli anni precedenti”.
