Testo e foto Liliana Savioli
Compie 21 anni il festival delle rose Bourbon del MONASTERO di Kostanjevica a Nova Gorica in Slovenia.
Diventa maggiorenne. E diventando “grande” si arrichisce di tante interessanti iniziative. Di varietà di rose Bourbon ne esistono circa un centinaio di cui 77 sono raccolte e curate amorevolmente nel giardino del monastero. Vi consiglio di venire dal 25 aprile al 19 di maggio a fare una seduta di aromaterapia presso questo giardino incantato.
Dicono che inalare il profumo di rosa eleva, calma e supporta il cuore, apre alla bellezza e all’armonia. Per una sola goccia di olio essenziale occorrono all’incirca 30 boccioli: la preziosità di questa materia prima si deve anche alla resa minima della pianta, motivo per il quale viene frequentemente alterata o riprodotta sinteticamente. Ma noi abbiamo a disposizione un giardino intero per poter curarci.
Un ulteriore consiglio è quello di “sniffare” prima un bocciolo e poi un fiore completamente aperto, della stessa pianta. Potrete così godere dello stesso profumo ma nel bocciolo nel punto massimo della freschezza, nella rosa aperta del profumo nella sua maturità. Nova Gorica, la città delle rose, accoglie la 21ª edizione del Festival delle Rose, organizzato dall’Associazione degli Amanti delle Rose della Goriška in collaborazione con il Comune di Nova Gorica, l’Ente per il Turismo di Nova Gorica e della Valle del Vipava, con il sostegno del Monastero francescano di Kostanjevica, della società Hit e di altri partner.
Quest’anno, per la prima volta, partecipano anche la Cantina del Vino dell’Amicizia e della Pace e l’Xcenter Nova Gorica (GO!2025).
La visita alla collezione di rose Bourbon è stata quest’anno arricchita dall’esperienza della Cantina del Vino dell’Amicizia e della Pace, situata all’interno del complesso monastico. La cantina offre un’esperienza enologica unica, le cui origini risalgono alla storica classificazione dei vigneti del 1787, introdotta, secondo la tradizione, sotto il regno dell’imperatrice Maria Teresa d’Austria. Con oltre 350 anni di storia, la cantina permette ai visitatori di scoprire il racconto del luogo, il patrimonio culturale del territorio e una selezione di vini provenienti da vigneti storicamente classificati come CRU. Il presidente dell’Associazione Amanti delle Rose Ivan Zadnek ha dichiarato: “Anche quest’anno offriremo ogni giorno ai visitatori due visite guidate al giardino delle Rose Bourbon a Kostanjevica, alle 11:00 e alle 15:00. Abbiamo arricchito l’evento nel giardino con un programma estremamente ricco che offrirà ai visitatori numerose esperienze. Tra gli eventi principali ci sarà anche un concerto tra le Rose Bourbon che si terrà sabato 9 maggio alle 19.30, e l’ospite di quest’anno sarà la cantante Tatjana Mihelj. Sarà una serata davvero incantevole, perché al tramonto il giardino si anima di un’atmosfera davvero speciale, quindi non vediamo l’ora che arrivi questo evento. Una novità del festival di quest’anno è anche la collaborazione con l’Xcenter di Nova Gorica, con cui organizzeremo un concorso di poesia anonimo e daremo ai visitatori la possibilità di cimentarsi loro stessi nella scrittura di poesie. I vincitori saranno proclamati il 16 maggio nell’ambito del programma culturale e in quell’occasione leggeranno anche le loro opere. Attendiamo con sincero entusiasmo l’edizione di quest’anno, la ventunesima del Festival delle Rose. Siamo certi che, grazie alla sua varietà, offrirà qualcosa per tutti i gusti e rafforzerà ulteriormente Nova Gorica come città delle rose.”
Il festival propone anche diverse esperienze gastronomiche dedicate, curate dagli chef degli ristoranti del Gruppo Hit. Per una aperitivo o una pausa dolce presso il Bar Gloria (Park Hotel & Entertainment) sarà possibile gustare il cocktail rinfrescante “Rosa”, presso il Caffè Dolce Vita (Perla Resort & Entertainment) invece trionferà il dessert “Tocco di ombra vellutata”.
L’Executive chef del Perla Resort & Entertainment Matjaž Šinigoj ha ideato per l’occasione un percorso gastronomico alla scoperta del gusto della rosa. L’appuntamento è per il 30 aprile con la cena degustazione “Risveglio del fiore selvatico” (45 €) al ristorante Mediterraneo. Inoltre dal 25 aprile al 17 maggio il ristorante Calypso, recentemente proclamato “Best casino restaurant in Europe” e guidato in cucina dallo chef Dalibor Janačković, propone l’esperienza gastronomica “Enigma della spina fiorita” (60 €).
All’Hotel Sabotin a Solkan, dal 2 al 31 maggio (dalle ore 15 in poi) gli ospiti potranno provare gli gnocchi alle rose con gamberi e olio di rosa, il salmone alla griglia con burro alle rose e completare il pasto con il dessert al cioccolato bianco e rose. Il 12 maggio alle ore 18:00 sarà inaugurata, presso la hall dell’Hotel Sabotin, una mostra di pittura in collaborazione con l’associazione KUL-TU-RA di Renče, visitabile fino al 15 giugno 2026.
Dal 24 aprile al 31 maggio, presso la Spa Perla, sarà possibile vivere il trattamento “Rose Body Ritual” (70 min / 70 €): peeling delicato alla rosa, massaggio rilassante della schiena alla rosa e momento di relax con la tisana “giardino di rose”.
Goriško društvo ljubiteljev vrtnic (Associazione Amanti delle Rose della Goriška/Nova Gorica)
Liliana SAVIOLI
