Tempi record per la realizzazione del nuovo progetto di INNOVATIVE , il ristorante di Giuseppe Scicchitano.
Dopo anni di esperienza nello storico ristorante di pesce di famiglia, ‘A figlia d”o Marenaro“, con il padre Nunzio Scicchitano, la madre Assunta Pacifico e le gemelle Carmela e Maria, che seguono la passione della mamma, Giuseppe cambia verso e, assecondando le proprie inclinazioni ed i propri gusti, realizza un ristorante che “sente davvero suo”.
Situato al primo piano dell’antico stabile di famiglia, nella storica via Foria di Napoli, gli ambienti sono stati completamente ridisegnati per creare “uno spazio creativo per raccontare la sua Napoli ed il suo concetto di ‘innovazione’ della tradizione di famiglia”.
Luci ovattate, stile contemporaneo, sale sobrie giocate su cromatismi discreti, declinati dal blu lavagna, al grigio grafite fino al nero, definiscono spazi e forme, concepiti come un dialogo visivo unico e di grande respiro scenico.
L’essenzialita’ e’ il concept ideale per stimolare l’attenzione del cliente ai dettagli artistici ed architettonici degli arredi, come le fotografie d’autore, vere opere d’arte de Le Voci di Dentro, surreali scatti di meduse nei fondali partenopei.
Elegante e d’effetto la scelta dello Studio Duoo – Architecture & Design dell’Arch. Gennaro Esposito, di lasciare la bellezza dell’originale soffitto di travi di legno a vista sottoposta, ma solo in parte, al moderno soffitto. Una scelta di grande intuizione e competenza dei due giovani architetti napoletani, che enfatizza, nel rispetto del mandato ricevuto, il senso di continuità spazio- temporale, tra tradizione ed innovazione.
Un dialogo ideale che continua anche nell’area esterna, approdando sulla Terrazza con 16 coperti, in fondo alla quale campeggia un grande acquario.
La voglia di stupire e di creare ambienti ricercati si coglie anche nei dettagli griffati, come i tavoli siglati dalla famosa casa di moda italiana Dsquared e la sala Laurent-Perrier, realizzata in partnership con la celebre maison francese, leader nella produzione di Champagne.
Uno speciale team di brigata segue in esclusiva le attività di cucina di Innovative, con proposte originali, come quelle di scomporre i classici piatti della tradizione in finger food per aperitivi singolari che strizzano l’occhio alla moda orientale.
Intuitiva anche la scelta del Cocktail bar , grazie alla collaborazione con il bartender e mixologist napoletano Rocco De Angelis.
Solo ventisei anni, ma tanta esperienza ed un innato talento, unito a garbo e simpatia, Rocco che preferisce il termine “barista” a quello internazionale, ha uno stile particolare che predilige bilanciamenti tra zucchero e alcool, frutta, fiori ed erbe sintetizzati in sfere, estratti e arie aromatizzate per creare composizioni gusto- olfattive stratificate. Emozioni in progressione.
www.innovativeafdm.it
Carmen Guerriero
