Travel Wine Magazine

Cerca

“RICETTE IN AGENDA”, UN LASCITO “VERACE” PER IL TERRITORIO

Il culto per la cucina di mare partenopea in 16 ricette con foto dei piatti. A figlia d''o Marenaro, Assunta Pacifico, racconta con estro e creatività tutta la ricchezza dei profumi e sapori di Napoli.

Dopo la chiusura post festiva, riapre al pubblico ‘A figlia d”o Marenaro, storico ristorante di pesce di famiglia in via Foria di Assunta Pacifico. “Come ogni anno – spiega l’imprenditrice napoletana – approfittiamo delle ferie per svolgere lavori di manutenzione, rinnovamento e apportare qualche novità, non solo in cucina”. Quest’anno, nuovo acquario per il dehors e la sala interna: ubicato in strada, all’ingresso del ristorante, è molto più grande e innovativo. In vetroresina, principalmente per crostacei e pesci vivi da abbattere e cucinare al momento”.

a destra, Assunta Pacifico con il suo staff davanti il nuovo acquario del ristorante@A. Tredici

Inoltre, è in serbo la prossima pubblicazione di “RicetteInAgenda“, agenda-ricettario “schietta e spontanea”, nello stile de ‘A figlia d”o Marenaro: una selezione gioiosa e golosa di una cucina multiforme e di eccellenza, grazie all’esperienza di Assunta Pacifico, della sua famiglia, e alle materie prime di alta qualità prodotte nel nostro territorio. Ogni pagina non è solo un momento di condivisione di sapori autentici, ma intesse ogni giorno un lascito “verace”, nato dalla cura e dalla passione per le proprie origini, per le proprie tradizioni culturali e culinarie.

L’agenda è scandita in 16 ricette, correlate di foto dei piatti, dedicate a chi sceglie di lasciarsi avvolgere dalle emozioni, dai profumi, dai sapori di Napoli, vivendo intensamente il culto per la cucina di mare partenopea. Questo è uno spartito musicale dove ogni giorno suona uno “sciabordio”: mentre sfogli la ricetta, pulisci gli ingredienti e la pentola bolle, puoi sentire il rumore del mare, insieme a tutte le sue onde che bussano alla tua porta. Direttamente da via Foria. 

L’introduzione, i testi e l’editing sono a cura della giornalista Annacarla Tredici, la grafica e impaginazione a cura di Davide Mattei (Hoibò Studio) e il progetto fotografico a cura di Valentina Mattiacci e Gianluca Esposito (Loop Studio). Il volume contiene anche foto-ritratti di ogni componente della famiglia, in bianco e nero, con una frase e un proverbio “ad hoc“,quattro “pillole“, consigli confidenziali di Assunta, e uno spazio per le note degli appassionati. E’ possibile acquistarlo direttamente al ristorante in via Foria 182 o direttamente dallo shop online sul sito www.afigliadomarenaro.eu .

Il ricavato sarà devoluto – come ogni anno – a favore della Fondazione Santobono Pausilipon Onlus.

a cura di Redazione

News

Attualità

I nostri sponsor

I nostri partner