di AC
La Tenuta Cavalier Pepe, situata a Luogosano, in provincia di Avellino, è un nome rinomato nel panorama vitivinicolo italiano. Questa azienda, con una tradizione di eccellenza nella produzione di vini, ha deciso di valorizzare un prodotto locale unico: il Tartufo Irpino, noto anche come scorzone nero.
Proprio per valorizzare, promuovere e comunicare la cultura gastronomica dell’Irpinia e offrire un’esperienza sensoriale indimenticabile ai suoi visitatori, la Tenuta ha organizzato una serie di appuntamenti speciali dedicati a questo prelibato tubero.
Un’Immersione Tra Natura e Sapori
Gli eventi hanno inizio con una passeggiata tra i suggestivi sentieri della tenuta, una cornice incantevole che accompagna i partecipanti in un viaggio alla scoperta del territorio irpino. Qui, sotto la guida esperta di cercatori di tartufi locali, gli ospiti avranno l’opportunità di immergersi nell’affascinante arte della ricerca dei tartufi. Il Tartufo Irpino, con il suo profumo intenso e le sue caratteristiche organolettiche uniche, è una vera e propria gemma del nostro territorio, apprezzato da chef e gourmet di tutto il mondo.
Durante la passeggiata, i partecipanti saranno accompagnati da Simone Feoli, Coordinatore regionale dell’ONAV Campania, nonché docente e relatore di Tecnica di Assaggio, nonché giudice internazionale in concorsi enologici. La sua esperienza e competenza nel settore vinicolo arricchiranno ulteriormente l’evento, permettendo ai partecipanti di comprendere meglio le peculiarità dei vini della Tenuta Cavalier Pepe, che si integrano perfettamente con il Tartufo Irpino.
Degustazioni Guidate e Abbinamenti di Eccellenza
Una volta completata la cerca, l’attenzione si sposterà sulle degustazioni guidate. Qui i partecipanti potranno assaporare diverse varietà di tartufi irpini, presentati da esperti degustatori dell’AIS Campania e giudici qualificati nel campo del tartufo, tra cui Franco De Luca.
Le degustazioni saranno un momento di alta formazione, dove ogni tartufo sarà abbinato con i vini della Tenuta, attraverso un percorso sensoriale pensato per esaltare le qualità di entrambi i prodotti.
I vini di Tenuta Cavalier Pepe sono il risultato di una combinazione di passione, tradizione e innovazione. La scelta dei vigneti doganali, il rispetto del ciclo naturale delle piante e la cura maniacale dei processi di vinificazione hanno permesso alla tenuta di ottenere riconoscimenti a livello nazionale e internazionale per i suoi vini. Ogni calice racconta una storia, quella del territorio irpino, delle sue tradizioni e della sua identità.
Pranzo al Ristorante La Veduta
Questa esperienza sensoriale continua, poi, al ristorante La Veduta, attraverso un pranzo con portate deliziose elaborate a base di tartufi irpini in perfetta armonia con i vini della Tenuta Cavalier Pepe.
Ogni portata è studiata e preparata con ingredienti freschi e di qualità, portando in tavola le ricchezze del territorio e l’attenzione alla versatilità del tartufo per piatti che esaltano i sapori autentici irpini.
Il pranzo è un’ulteriore opportunità per approfondire la conoscenza del Tartufo e dei vini, grazie a racconti e aneddoti che accompagnano ogni assaggio. Questo momento di convivialità, all’interno di un contesto panoramico che offre una vista mozzafiato sulla vallata irpina, rende l’esperienza ancora più memorabile.
Un’Occasione per Scoprire e Apprezzare il Territorio
L’iniziativa della Tenuta Cavalier Pepe non è solo un’occasione per degustare prodotti di alta qualità, ma rappresenta anche un’importante opportunità per conoscere e apprezzare il patrimonio agroalimentare dell’Irpinia. Questa terra, conosciuta per la sua biodiversità e per i suoi prodotti tipici, merita di essere scoperta e valorizzata. Il Tartufo Irpino e i vini della Tenuta costituiscono un binomio perfetto che racconta le storie delle persone, delle tradizioni e di un territorio straordinario.
La Tenuta Cavalier Pepe si conferma anche in questa occasione, come un punto di riferimento per chiunque desideri immergersi nella cultura enogastronomica irpina. I suoi eventi dedicati al Tartufo Irpino sono un invito a scoprire, gustare e apprezzare le meraviglie di un territorio ricco di storia e sapori, in un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza italiana.
Questi appuntamenti rappresentano, dunque, un’opportunità speciale per avvicinarsi a due grandi simboli della gastronomia irpina, unendo tradizione e innovazione in un percorso indimenticabile, capace di coinvolgere i sensi e il cuore di ogni partecipante.
